Cuando pienso en un finde tranquilo en casa, siempre sueño con tener algo rico, nutritivo y fácil de preparar. Algo que me haga sentir que me cuido, y que cuido a mi bebé también. Por eso hoy te comparto mi receta favorita de pepas de avena y coco.. Son suaves, dulces, llenas de energía y perfectas para cualquier momento: desayuno, merienda o snack.
Qué llevan:
1 taza de avena laminada
½ taza de coco rallado
½ taza de harina de almendras, castañas o nueces
¼ taza de azúcar mascavo o de coco 4 cdas. de aceite de coco o oliva
2 cdas. de semillas de chía
2 cdas. de semillas de sésamo integral
1 cdta. de canela en polvo
1 huevo
Agua necesaria para unir
Extra: aceite para la asadera
Para arriba: mermelada casera o un dulce saludable que te guste
Cómo las hago:
Mezclo los secos en un bowl.
Batir huevo con aceite y vainilla, y unir con los secos.
Con una cuchara, formar las pepas en la asadera y hacer un huequito para la mermelada.
Hornear 20-25 min a 180-190°C hasta que estén doradas.
✨ Salen secas pero suaves; si te gustan más crocantes, hacelas más finitas.
Lo mejor de todo esto no es solo la receta… es el ritual de cocinar algo para vos y tu bebé, tomarte un momento para vos misma y sentir que te estás cuidando de verdad.
💌 Y si te gustó esto, en Mamíntima tenemos +80 recetas para cada etapa del embarazo y postparto, pensadas para que tu alimentación sea nutritiva, fácil y llena de placer.
Te invito a probarlas este finde, y a sentir el mimo que viene en cada pepita de avena y coco.
Si las cocinás y querés compartirlas, etiquetanos en Instagram: @mamintima.es
💜 Nos encanta ver cómo tus momentos se llenan de sabor y cuidado.💜